Абрикосовая косточка

Страна происхождения:  Узбекистан

Абрикосовые косточки ароматные и приятные на вкус. Если ядрышки поджарить, они будут замечательно хрустеть. Их добавляют в выпечку, джемы, десерты и мороженое. Косточки придают блюду тонкий аромат абрикосов и орехов. Измельченные ядрышки используют в косметологии, добавляют их в маски для лица. Они способствуют омоложению и питанию кожи.

Интересные факты об абрикосовых косточках

• Ядра абрикоса часто используют как бюджетную замену миндаля. Но они не менее полезны, чем орехи. Абрикосовые косточки поднимают иммунитет, нормализуют работу ЖКТ, укрепляют сосуды.
• Абрикосовые косточки содержат амигдалин – источник синильной кислоты. В больших количествах он может вызвать отравление. Чтобы обезопасить себя, не употребляйте больше 20–30 граммов свежих ядрышек за один раз. А лучше – проварите или поджарьте их – тогда они станут практически безвредными.
• Абрикосовые ядрышки не должны горчить. Горечь – признак того, что продукт несвежий.
• Абрикосовые косточки запаривают и пьют как чай. Такой напиток позволяет улучшить состояние при бронхите и заболеваниях верхних дыхательных путей.
• Ядра абрикоса не уступает орехам по калорийности, поэтому они замечательно восполняют силы при физических нагрузках.